Goditi grigliate perfette con il barbecue da giardino in muratura

Il barbecue da giardino in muratura è un must per chi adora trascorrere del tempo all'aperto in compagnia di amici e familiari, organizzando pranzi e cene indimenticabili per godere appieno dello spazio esterno.

Il barbecue prefabbricato è una soluzione pratica e conveniente che si trova comunemente nei negozi specializzati, generalmente viene venduto in kit da montare autonomamente o con l'aiuto di un professionista una volta acquistato. 

Si tratta di una struttura fissa, che richiede una realizzazione più complessa rispetto al barbecue tradizionale, quindi è fondamentale assicurarsi che il terreno sia livellato e stabile, per garantire una base solida e prevenire eventuali rischi durante la cottura. 

Inoltre, per una corretta installazione e un utilizzo sicuro, è essenziale scegliere un'area ben ventilata, distante da alberi o altre strutture infiammabili.

Questo tipo di barbecue permette di cucinare una vasta gamma di alimenti con risultati culinari impeccabili, consentendo di controllare la temperatura di cottura in maniera precisa; è realizzato con materiali di alta qualità e assicura durata nel tempo e resistenza alle intemperie.

Se il modello non include una porta di chiusura è consigliabile installarla per evitare l'ingresso di animali o il deposito di sporcizia durante l'inverno.

È disponibile in varie dimensioni e forme, per adattarsi sia a giardini grandi che a spazi più ridotti.

Palazzetti propone Patmos Rosso, un barbecue a legna con doppia griglia cottura Easy in filo d'acciaio cromato 60x40 cm con piedini e piano fuoco in refrattario e materassino isolante. Il piano di lavoro è realizzato in Marmotech levigato effetto granito rosso o grigio e la struttura in conglomerato cementizio, da tinteggiare.

Quando si tratta di scegliere il materiale per costruire un barbecue da giardino in muratura, la durata e la resistenza agli agenti atmosferici sono elementi fondamentali da considerare:

• La pietra è rinomata per la sua resistenza e durata, conferisce al barbecue un aspetto rustico e naturale.
• Il mattoncino, invece, permette di creare forme personalizzate ed è altamente resistente alle alte temperature
• Il cemento è una scelta economica e robusta, che offre la possibilità di creare design su misura, anche se può richiedere un trattamento specifico per prevenire le macchie.
• Il tufo è un materiale poroso che richiede una manutenzione attenta ma offre una buona resistenza agli agenti atmosferici.

La scelta del materiale dipenderà dalle preferenze estetiche e dalle necessità individuali, è consigliabile affidare la realizzazione a professionisti esperti per garantire un'installazione precisa e sicura.

Kubo.1 di Edilmark: i barbecue dell'azienda sono strutture prefabbricate idonee per la cottura di cibi alla griglia; possono essere posizionati all’esterno in giardino oppure sotto a un porticato. I materiali scelti sono di prima qualità per garantire sicurezza e durata nel tempo: pareti e piano focolare sono realizzati in materiale altamente refrattario, le pareti restanti in un agglomerato cementizio di argilla espansa e armate con staffe in ferro. La graticola di cottura è in acciaio alimentare, regolabile a più altezze, e presenta dei manici in legno per garantire la massima sicurezza durante l’utilizzo.

Barbecue senza cappa: aperto nella parte superiore, offre la libertà di movimento durante la cottura, ma può causare fastidio a causa del fumo che potrebbe arrivare addosso durante la grigliata.

Se si utilizza il barbecue in modo occasionale, potrebbe essere una scelta conveniente.

Barbecue con cappa: la presenza della cappa sopra la griglia contribuisce a incanalare il fumo e a controllare meglio la combustione.

La cappa aiuta anche a gestire le scintille in modo più sicuro, evitando che si diffondano, questi modelli non solo offrono un aspetto estetico migliore, ma sono anche più funzionali e comodi da utilizzare rispetto a quelli senza cappa.

Sarom Fuoco propone Rabat, un barbecue senza cappa in calcestruzzo alleggerito. Presenta focolare con griglia di cottura cromata, regolabile in 2 altezze, tinto nell’impasto. Dimensione griglia 67 x 40 cm, dimensione prodotto 114 cm x 68 cm x 109,3 cm, con un peso di 276 Kg.

Esistono tre tipologie di barbecue da giardino in muratura in base al combustibile utilizzato:

• I barbecue a carbonella utilizzano esclusivamente il carbone per la cottura dei cibi;
• I modelli misti a carbone e a legna possono fare uso sia del carbone per un'accensione rapida, sia della legna per mantenere le braci durante la cottura;
• Alcune varianti a carbone, sono dotate di fornelli aggiuntivi alimentati a gas, offrendo la flessibilità di scegliere il tipo di combustibile appropriato per la situazione.

In media, un prodotto di dimensioni medie può consumare tra 10 e 15 kg di carbone all'ora, a seconda della potenza del barbecue.

Nel caso di un barbecue a gas, il consumo di carburante dipenderà dal numero di bruciatori, dalla loro dimensione e dal tipo di gas utilizzato, un elemento a gas con quattro bruciatori può consumare tra 4 e 6 kg di gas metano ogni ora.

Per quanto riguarda i barbecue a legna, il consumo dipenderà dal tipo di legna utilizzato, dalle dimensioni del barbecue e dalla durata della cottura desiderata, mediamente, una braciera di dimensioni medie può consumare tra 3 e 4 kg di legna all'ora.

Brasile di  Iacoangeli è un barbecue con struttura in cemento armato con piani d'appoggio rivestiti in cotto smaltato. Il piano cottura da 75 cm è stato realizzato in mattoni refrattari, la sua alimentazione è a legna. Le misure della struttura sono 210 x 70 x 220 h cm e il peso 8 q circa.